Pan para Raciones (Hostelería) denominado “Bollo de Castellana”.
Acompaña a los platos de diario, ideal para bocadillos y rebanadas para el desayuno.
Corteza crujiente por su exterior, posee además una miga prieta y tupida, producto de la alta calidad y masa refinada.
![Iconografía - El Horno de Angel](https://www.elhornodeangel.es/wp-content/uploads/2016/11/iconografia-riche-fabiola-castellana-canseal-300x111.png)